Mingel eller Cocktail

mingel Efter en lång konferensdag splittras deltagarna ofta och var och en far hem till sitt och tankarna är redan någon annanstans. Avsluta dagen med ett trevligt mingel istället!

Våra lokaler lämpar sig mycket väl för både små och stora mingel. Kanske vill man ha ett tema på sitt mingel både vad gäller mat och dryck, men även ljussättning och dekorationer. Vi dukar upp och gör det riktigt gemytligt, i samråd med våra kunder.

Det är här de individuella nätverken och de personliga relationerna utvecklas. Grundtipset är att servera en kombination av spännande smakbitar tillsammans med något gott att dricka. Kombinationerna av vad vi kan erbjuda är oändliga.

"När man ser mötesdeltagarna knyta ihop säcken under ett mingel, förstår man hur viktigt eftersnacket är"
Liselotte Larsson, Projektledare

Våra tips för din egen mingelmeny
Att ordna ett eget mingel hemma är ett trevligt och avslappnat sätt att umgås. Vi bjuder gärna på några enkla recept till din egen mingelmeny där hemma.Tre små "bjudisar" när du vill imponera hemma och har tröttnat på snittarna!

Öjebyröra	Rökt laxrulle	Kronärtskocka "De luxe"
En härlig röra med smak av kräftor, kummin och västerbottenost Kräftstjärtar 120 gram Västerbottenost 80 gram Majonäs 2 msk Hel kummin (stött) 6 korn Citron 1 klyfta En skvätt vodka Grovhacka kräftstjärtarna. Riv Västerbotten osten grovt och bind upp med lite majonnäs. Smaksätt med kummin, citron och en skvätt vodka. Servera på en liten toast eller i en krustad Garnera med lite dill och en liten citronklyfta. Kockens kommentar: - Det blir som en kräftskiva i ett litet format!	Med smak av wasabi, färskost och gurka Mjukt tunnbröd 1 st, Wasabicreme 1 dl Kallrökt lax 4 skivor Gurkstavar Skalad och urkärnad Paprikastavar Smaksätt färskost med wasabi efter smak. Bre wasabicreme på tunnbrödet. Lägg på skivad kallrökt lax, gurk och paprikastavar. Rulla ihop så att det blir fina rullar med grönsakerna i mitten Skär upp dem i smakbitar, garnera gärna med krasse. Kockens kommentar: - Fega inte med wasabin i färskosten, ingen kommer ihåg en fegis!	När man vill lyxa till det lite extra.... Kronärtskockshjärtan 100 gram kokta Parmesan 50 gram Creme fraiche 2 msk Citron, flingsalt, peppar efter smak Basilika ca 8 blad Baugette en liten Mixa de kokta kronärtskockorna med resten av ingredienserna. Skiva baguetten i skivor , pensla med olivolja och rosta i ugnen 180 grader i 5 min bred på ordentligt med kronärtskocksröra på de rostade brödskivorna gratinera i ugnen 235 grader tills de fått fin färg. Kockens kommentar: - Ett härligt vegetariskt alternativt som passar perfekt till mousserande vin!