"Stockholm City Conference Centre AB är en av Nordens största konferens- och kongressanläggningar med totalt 50 konferensrum fördelade på två hus - Norra Latin och Folkets Hus. Platsen för mötet, väl genomtänkt mat och dryck tillsammans med en god serviceupplevelse ger en komplett mötesanläggning i unika lokaler mitt i city. Stockholm City Conference Centre ingår i upplevelsekoncernen Stureplansgruppen och har ca 70 medarbetare”
Till vårt Food & Beverage team söker vi
Produktionschef
I denna roll har du möjlighet att vara med och skapa och forma vår framtid med måltiden i fokus.
Vi tror att du är hungrig, driven och kompetent med ett stort kreativt register. Vi vet att du är passionerad, modig och entusiasmerande i ditt ledarskap.
Du är resultatmedveten och duktig på att skapa menyer baserade på rätt varor till rätt pris. Du drivs och utvecklas av högt uppsatta mål, ser möjligheter och vågar vara innovativ i en prestigelös vardag i vår verksamhet. Vi serverar stora volymer på finkrogsmaner….
Med en produkt som andas kreativitet och känsla kommer rätt person få skapa ett matutbud som lockar alla våra gäster. Här har du möjlighet att låta fantasin och kreativiteten flöda .
Som produktionschef rapporterar du till F&B chef
Tjänsten omfattar:
- Daglig arbetsledning av kökspersonal
- Personalansvar, schemaläggning, utvecklingssamtal mm
- Ansvara för att personalgruppen är insatta och följer rutiner policys som är gällande inom företaget
- Framställa och utveckla menyer och koncept med högsta kvalitet inom fastlagda lönsamhetsmål
- Kommunicera med gäster för att ständigt kunna förbättra och utveckla produkten
- Samarbeta med restaurangpersonal, reception och övrig drift för bästa service mot gäst
- Ansvara för inköp och köksekonomi
- Ansvara över att egenkontroll, städning och renlighet sköts enligt föreskrifter
Tjänsten som produktionschef på Stockholm City Conference Centre innebär till stor del att delta aktivt i driften med fokus på produkten och arbetsgruppen.
Krav
Du har mångårig dokumenterad erfarenhet i en ledande köksbefattning.
Varaktighet / Arbetstid
Heltid
Lön
Enligt överenskommelse
Ansökan: sänds via e-mail till anna-karin.lovstedt@stoccc.se
Sista dag: 25 februari, intervjuer sker löpande.
För mer information om tjänsten: Fredrik Lönner, Chef Food&Beverage 08-506 166 03
